Ein Glas Wein richtig zu halten ist eine einfache Geste, die aber den entscheidenden Unterschied macht, damit Sie Ihr Getränk in vollen Zügen genießen können. Ganz gleich, ob Sie sich in einem formellen Rahmen befinden oder an einer informellen Verkostung teilnehmen: Wenn Sie wissen, wie man ein Glas Wein auf elegante und funktionale Art und Weise hält, können Sie dessen Aromen besser genießen, ohne es zu erhitzen. In diesem Artikel wird ausführlich erklärt, warum und wie man ein Glas Wein richtig hält und welche Fehler Sie vermeiden sollten, um Ihr Weinerlebnis in vollen Zügen genießen zu können.
Warum ist es wichtig, ein Weinglas richtig zu halten?
1. Halten Sie die ideale Weintemperatur ein
Einer der Hauptgründe, warum es wichtig ist, ein Glas Wein richtig zu halten, besteht darin, das Getränk nicht durch die Wärme Ihrer Hand zu erwärmen. Ein Weiß- oder Roséwein wird im Allgemeinen gekühlt bei etwa 8–12 °C serviert, während ein Rotwein bei Zimmertemperatur von etwa 16–18 °C genossen wird. Wenn Sie das Glas am Kelch oder an der Schale halten, verändert die Hitze Ihrer Hand diese Temperatur schnell und verändert so die Aromen und den Geschmack des Weins. Um die Qualität Ihres Weines zu bewahren, ist es daher ratsam, das Glas immer am Stiel oder am Boden zu halten.
Optimale Konservierung von Weinen
Bevor Sie Ihren Wein servieren, ist es wichtig, ihn bei der richtigen Temperatur zu lagern. Mit einem Weinkeller können Sie Ihre Flaschen auf der idealen Temperatur halten und so einen perfekten Weingenuss garantieren. Wenn Sie nicht genügend Platz haben, ist ein kleiner Weinkeller eine praktische Möglichkeit, ein paar Flaschen optimal zu lagern.
2. Schätzen Sie die Aromen von Wein
Wenn Sie Ihr Weinglas am Stiel halten, minimieren Sie die Wechselwirkung der Hitze Ihrer Hand mit dem Wein und ermöglichen eine natürliche Entfaltung der Aromen. Das Halten des Glases am Kelch könnte aufgrund der freigesetzten Hitze einige subtile Aromen überdecken. Um das aromatische Bouquet des Weins, insbesondere während einer Verkostung, besser genießen zu können, sollten Sie Ihr Glas immer am Stiel anfassen, damit sich die Aromen frei entfalten können.
Die Bedeutung des Glases bei der Verkostung
Auch die Wahl des Weinglases beeinflusst die Art und Weise, wie Sie den Wein genießen. Beispielsweise ermöglicht ein Rotweinglas mit großem Kelch eine bessere Belüftung, während ein schmaleres Glas ideal für Weiß- und Schaumweine ist. Es wird empfohlen, für jede Weinsorte geeignete Gläser zu verwenden, um Ihr Verkostungserlebnis zu optimieren.
Wie hält man ein Weinglas richtig?
1. Halten Sie das Glas am Stiel fest
Die klassische und gebräuchlichste Methode, ein Weinglas zu halten, besteht darin, es am Stiel zu fassen. Diese Geste ist sowohl elegant als auch praktisch, denn sie hält die Temperatur des Weins aufrecht und sorgt gleichzeitig für eine bessere Stabilität des Glases. Fassen Sie dazu einfach den Stiel des Glases zwischen Daumen, Zeige- und Mittelfinger. Dieser Griff sorgt für eine gute Kontrolle und vermeidet gleichzeitig eine Berührung der Glasschale.
Eine stilvolle Interpretation für alle Gelegenheiten
Ob bei einer formellen Veranstaltung oder einer geselligen Verkostung: Das Halten des Glases am Stiel vermittelt einen Eindruck von Eleganz und guten Manieren. Diese Art, das Glas zu halten, geht oft mit einer besseren Kenntnis der Verkostungsregeln einher und zeigt, dass man den Wein, den man genießt, respektiert.
2. Halten Sie das Glas am Sockel fest
Wenn Sie einen noch leichteren Halt bevorzugen, können Sie Ihr Glas am Fuß, also unter dem untersten Teil des Glases, halten. Diese Methode ist besonders nützlich, wenn Sie einen sehr gekühlten Wein probieren, da sie den Kontakt mit dem Glas weiter einschränkt und so die Temperatur besser konserviert. Dazu legen Sie einfach Ihre Finger unter den Glasboden und stabilisieren ihn sanft.
Eine weniger häufige Geste, aber genauso funktional
Obwohl diese Technik seltener eingesetzt wird als der Fußgriff, ist sie genauso wirksam, um das Erhitzen des Weins mit den Händen zu vermeiden. Dies kann auch bei der Verkostung eines Weißweins oder Champagners nützlich sein, da diese Weine während der gesamten Verkostung sehr kühl bleiben müssen.
Fehler, die Sie vermeiden sollten, wenn Sie ein Glas Wein in der Hand halten
1. Halten Sie das Glas nicht am Kelch fest
Ein häufiger Fehler besteht darin, das Glas am Kelch zu halten, also am oberen Teil des Glases, in dem sich der Wein befindet. Dies kann nicht nur den Wein erwärmen, sondern hinterlässt auch Fingerabdrücke auf dem Glas, die die Ästhetik der Präsentation beeinträchtigen können, insbesondere wenn Sie in Begleitung sind. Indem Sie das Glas am Stiel oder am Boden halten, behalten Sie außerdem eine elegantere Haltung bei, ohne das Risiko einzugehen, dass das Getränk verfärbt oder erhitzt wird.
Weintemperatur und ihre Bedeutung
Wenn Sie Ihren Wein bei der richtigen Temperatur servieren möchten, ist die Verwendung eines eingebauten Weinkellers ideal, um Ihre Flaschen zu lagern und servierbereit zu halten. Indem Sie Ihr Glas richtig halten, vermeiden Sie auch, dass die sorgfältig vorbereiteten Verkostungsbedingungen verändert werden.
2. Drücken Sie das Glas nicht zu stark zusammen
Achten Sie beim Halten eines Weinglases darauf, es nicht zu fest zu greifen. Ein zu festes Halten eines Glases kann nicht nur unangenehm sein, es kann auch zu Unfällen führen, wenn Ihnen das Glas aus der Hand fällt. Halten Sie es fest, aber sanft, um einen stabilen Halt zu gewährleisten und Ihnen gleichzeitig den ruhigen Genuss Ihres Weins zu ermöglichen.
Tipps zur Verbesserung Ihres Verkostungserlebnisses
1. Rotweine vor dem Servieren gut belüften
Einige Rotweine, insbesondere solche, die jung oder tanninhaltig sind, profitieren von der Belüftung vor dem Verzehr. Verwenden Sie eine Karaffe, damit der Wein vor dem Servieren belüften und sein gesamtes Aroma entfalten kann. Dies trägt auch dazu bei, den Säuregehalt des Weins zu reduzieren und seine Tannine zu mildern. Sobald der Wein belüftet ist, servieren Sie ihn unbedingt in geeigneten Gläsern und halten Sie Ihr Glas richtig, um den Wein nicht zu erhitzen.
Lagern Sie Ihre Flaschen in einem Weinkeller
Um einen optimalen Geschmack zu gewährleisten, ist es wichtig, Ihre Flaschen unter idealen Bedingungen zu lagern. Ein Weinkeller ermöglicht es Ihnen, Ihre Flaschen auf der richtigen Temperatur zu halten und eine Verderbnis des Weins zu verhindern. Insbesondere Rotweine benötigen eine stabile Lagerung, um ihr aromatisches Potenzial zu bewahren.
2. Wählen Sie das richtige Weinglas
Auch die Wahl des Glases ist ein wichtiger Faktor in der Verkostungskunst. Ein Glas mit breitem Kelch ist ideal für Rotweine, da es eine bessere Sauerstoffversorgung ermöglicht, während für Weiß- und Schaumweine ein schmaleres Glas vorzuziehen ist, um deren Frische zu bewahren. Die Investition in Qualitätsgläser verbessert nicht nur die Präsentation, sondern verstärkt auch die Aromen des Weins.
Abschluss
Das richtige Halten eines Glases Wein ist eine wesentliche Geste, um die Temperatur, die Aromen und die Eleganz der Verkostung zu bewahren. Unabhängig davon, ob Sie den Kelch am Fuß oder am Sockel halten, ist es wichtig, den Kelch immer nicht zu berühren, um den Wein nicht zu erhitzen. Darüber hinaus garantiert die ordnungsgemäße Lagerung Ihrer Flaschen in einem Weinkeller , dass Ihre Weine unter optimalen Bedingungen serviert werden. Wenn Sie diese einfachen Tipps befolgen, können Sie jede Weinprobe in vollen Zügen genießen, sei es mit der Familie, mit Freunden oder zu besonderen Anlässen.
